Středočeské dožínky se konají od roku 2004 vždy v říjnu při výstavách Zemědělec a Náš chov na výstavišti v Lysé nad Labem. Slavnostní ráz celé akce zajišťuje Středočeský kraj za vydatné pomoci Výstaviště Lysá nad Labem. Zemědělci, představitelé Středočeského kraje a významní hosté se sejdou na náměstí před radnicí, odkud se společně přesunou dožínkovým průvodem, vedeným mažoretkami za doprovodu dechové hudby, na výstaviště v Lysé nad Labem.
Vedle zábavného doprovodného programu je hlavním bodem dožínek slavnostní vyhlášení a předání ocenění nejlepších zemědělských hospodářů Středočeského kraje a vyhlášení nového ročníku soutěže Potravinářský výrobek Středočeského kraje. Akci moderuje Jakub Kohák.